Kyllingelår

• 8-10 kyllingelår
• 2 dl ketchup
• 1,5 dl brun farin
• ½ dl æblecidereddike
• 2 tsk. paprika
• 1-2 tsk. chilipulver
• 1 tsk. hvidløgspulver
• ½ tsk. hvid peber
• 1 tsk. salt

Bland ketchup, brun farin, æblecidereddike, paprika, chilipulver, hvidløgspulver, hvid peber og salt i en gryde, bring det i kog, og afkøl.
Smør halvdelen af marinaden på kyllingelårene, og marinér dem i mindst et kvarter, men gerne længere.

Grill kyllingelårene i 25-30 minutter ved lav til moderat varme, så de ikke brænder på. Når de har fået stegeskorpe, pensles der et par gange undervejs med den resterende barbecuesauce.

Servér kyllingelårene med bagte kartofler med hvidløgssmør og coleslaw.

Coleslaw

• ½ hvidkålshoved (alternativt hvidt eller rødt spidskål)
• 3 gulerødder
• 1 spsk. sennep
• 1/2 dl æblecidereddike
• 1 spsk. sukker
• salt og peber

Coleslawdressing

• 1 dl skyr
• 1 dl mayonnaise
• salt og peber
• 1 tsk sukker

Snit kålen fint, og riv gulerødderne. Rør marinaden sammen, og vend den i grøntsagerne. Lad det trække mindst 10 minutter men gerne længere. Hæld marinaden fra, når blandingen har trukket.

Mix dressingen og rør den i kålblandingen.

Prøv også

Grillede steaks med fennikelsalat 
eller
Grillet hellefisk med smørsauce