Bøffer

• 1 lille rødløg
• 2 spsk. syltede jalapenos
• 100 g sorte bønner, kogte
• 100 g majskerner
• 2 tsk. stødt spidskommen
• salt og peber
• 250 g hakket oksekød

Andet

• 2 avocadoer
• 2 store tomater
• 4-8 salatblade
• 4-6 spsk. mayonnaise
• 1 spsk. chilisauce
• 4 burgerboller

 Valgfrit

• koriander
• ketchup

Kom løg, jalapenos, bønner, majs, spidskommen, salt og peber i en foodprocessor og bland det sammen til en grov mos. Ælt det godt sammen med oksekødet og form 4 store bøffer ud af blandingen. Grill bøfferne på en varm grill i ca. 4-5 minutter på hver side, til de er gennemstegte.

Skær avocadoerne ud i tynde skiver. Skær tomaterne ud i tynde skiver og skyl salatbladene grundigt. Rør mayonnaise sammen med chilisauce – juster selv alt efter hvilken styrke, du kan lide. Varm burgerbollerne på grillen.

Burgerne samles med skiver af avocado, tynde skiver tomat, salatblade, mayo og evt. ketchup og frisk koriander – eller det tilbehør, du kan lide.

Prøv også

Ale-marinerede kyllinglår med spicy ananassalat og avocadodip

Grillbrød med grillet feta og tomater